Lila Tee

Lila Tee ist eine seltende und besondere Teeart, die lila pikmentierte Teeblätter hervorbringt. Lila Tee gehört wie schwarz, grün, oder weißer Tee zur Gattung der Camellia Sinensis, welches den botanischen Namen für Tee darstellt.  

Wo wächst diese Teepflanze?

Lila Tee wird ausschließlich in Kenia angebaut. Kenia besitzt eine große Teeanbaukultur, fokusierte sich allerdings bis vor kurzem hauptsächlich auf Schwarztee. Seit beginn des Jahrhunderts begann die Regierung jedoch die Bauern zu ermutigen ihren Teeanbau zu diversifizieren. Wie mit Rebsorten beim Weinanbau, gibt es auch bei Tee die Möglichkeit durch Kreuzung eine neue Sorte zu entwickeln. Nahe des Naturschutzreservats des zweithöchtsen Berg Afrikas entwickelte das Kenya Tea Research Institut in den letzten 25 Jahren also diese seltene Teepflanze systematisch weiterzuentwickeln.  ( Mount Kenia ist mit 5610m, der zweithöchste Berg Afrikas ). Es gibt daher mehrere Dutzend Varianten, aber letztlich setzte sich ein Gentypus durch. Angebaut in hohen und kühlen Regionen zwischen 1000m -2000m verträgt die Pflanze durch ihre lila pikmentierten Blättter intensivere Sonnenstrahlen als eine herkömmliche grünblättrige Teepflanze. 

 

 

  

Ist Lila Tee Gesund?

Durch die Höhenlage und die intensive Sonnenbetrahlung, welche sie durch ihren natürlichen UV Schutz aushalten kann, produziert sie besonders viel Antocyaninen und Polyphenolen.

Diese höhere Konzentrationen an Anthocyanen und Polyphenolen macht sie gesünder als schwarzer und grüner Tee. Ausserdem besitzt Lila Tee einen geringeren Koffeingehalt als besagte Teesorte, was ihren Teeaufguß weniger bitter schmecken lässt.

 

 

Wie schmeckt Lila Tee?

Wenn ein Tee Variabel ist, dann dieser. Spannend, nicht nur weil er magisch mit Zitrone seine Farbe ändert, sondern vorallem das Merkmal besitzt ein unheimliches geschmackliches Facettenreichtum zu haben. Wie drückt sich diese Eigenschaft in der Tasse aus? Nun zunächst trifft dieses wo kann ich Lila Tee kaufen? Argument ausschließlich auf die originale bzw. unfermentiere ( nicht oxidierte ) Variante des Tees zu. Diese findest du bei uns bei den Sorten Lila Tee Original, Lila Tee Chai Masalla, Lila Tee Ingwer und allen Lila Eistee Varianten. Hierzu empfehlen wir dir die Einzelnen Sorten aufzurufen um die Eigenschaften im Detail zu erfahren.

 

Lila Tee ändert seine Farbe

Die Farbänderung entsteht dadurch, dass in einer sauren Umgebung das Molekül einen zusätzlichen Wasserstoffkern – also ein Proton – an sich bindet. Umgekehrt gibt in einer basischen Umgebung, der Farbstoff ein Proton an die Umgebung ab. Und schon durch eine solch kleine Änderung verändert sich die Farbe. Es ist also PH Wert abhängig.

 

Wie bereitet man den Tee zu?

Lila Tee bereitet man auf verschiedene Art zu. Das hängt davon ab, wie du ihn zubereiten möchtest. Die klassische Zubereitungsart it aufkochen und drei bis fünf Minuten Ziehzeit. Darüberhinaus haben wir für dich mehrere Zubereitungstipps, beispielsweise ein Youtube Video wie du Lila Tee Chai Masalla mit Soya Milch zubereitest, oder eine Lila Tee Original als Eistee. Desweiteren gibt es noch megacoole Ess-Rezepte zum Naschen.